🌰🍷Qu’est-ce que la São Martinho ?

🗓 Le 11 novembre au Portugal, on célèbre la “São Martinho” (Jour de la Saint-Martin)

🇵🇹 Cette journée d’automne est traditionnellement synonyme de “Magusto” c’est-à-dire de fête populaire autour de châtaignes grillées (castanhas assadas), à déguster accompagnées de vin nouveau (produit avec la collecte de l’été antérieur), de Jeropiga (liqueur de vin sucrée préparée en ajoutant de l’eau-de-vie au moût de raisin pour arrêter la fermentation) ou d’Água-Pé (mélange à plus faible teneur en alcool d’eau-de-vie, de jus de raisin et d’eau).

🏆 Le Portugal est l’un des principaux producteurs européen de châtaignes. La principale région productrice, Trás-os-Montes, se situe au Nord du Portugal. 🌰 Quelques chiffres : 70 à 80% des châtaignes sont exportées, soit 65% pour les pays de l’Union européenne et 20% à 30% de la production régionale est destinée au marché intérieur. Le Brésil et la France font partie des principaux importateurs de châtaignes portugaises.

À propos de Saint-Martin (316-397 à Tours) : militaire puis évêque, il est devenu le Saint patron des mendiants, des tailleurs, des fourreurs, des soldats, des chevaliers, des tanneurs, des restaurateurs et des vignerons.

Selon la légende, un soldat romain nommé Martin était sur le chemin du retour vers sa patrie. Le temps était très froid et Martin rencontre un mendiant qui lui demande l'aumône. Pour le protéger un peu du froid, Martin déchira son manteau en deux et donna une moitié au mendiant. À cet instant, le temps s'est miraculeusement réchauffé. Ce changement climatique aurait été la récompense de Martin, en retour de sa gentillesse envers cet homme.

Habituellement, la veille et le jour de la Saint-Martin, le temps s'améliore et le soleil apparaît ! ☀️

Célèbres proverbes de la “São Martinho” :

• No dia de S. Martinho, pão, castanhas e vinho = Le jour de la Saint-Martin, du pain, des châtaignes et du vin.

• Por S. Martinho, semeia fava e o linho = À la Saint-Martin, semez des haricots et du lin.

• No dia de S. Martinho, vai à adega e prova o vinho = Le jour de la Saint-Martin, allez au chai et goûtez le vin.

Bonne dégustation de “castanhas quentes e boas” (bonnes châtaignes chaudes) !